В EAC запускаем Аудиоредактор, выбираем первый звуковой файл, после этого, в этом же окне выбираем остальные звуковые файлы по порядку (Файл -> Добавить файл), когда все файлы будут добавлены в "образ", его можно сохранить (Файл -> Сохранить как).
Закрываем окно Аудиоредактор-а, если появится окно с вопросом о сохранении, нажимаем "Да", так как файл-образ уже сохранён.
При желании, также можно создать индексную карту .cue: